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备受追捧的奶茶原料都是怎么存放的呢?

所属分类:行业资讯    发布时间: 2021-05-24    作者:甘肃睿思特贸易有限公司
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奶茶店的原料都是怎么存放的?哪些需要冷藏?哪些需要冷冻呢?怎么保存才能既保证原料的新鲜,又能有效的控制成本呢?
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很多开了奶茶店的店主开店之后都需要学习,对原料进行保存的方法。下面来和大家分享奶茶店的原料是怎么存放的。
1应在室温下保存
奶精、果粉、糖浆、果浆、果汁这些原料一般都可以在常温干燥阴凉的环境之下保存,保质期可以按照包装上的说明来区分,而其他一些现煮原料,如煮好的珍珠只有三个小时到半天的保质期,则需要及时清理掉变质的原料。
一些开罐开封的原料,像果粉、奶精、果汁、果浆,在使用之后要将开口扎紧或是盖上盖子,以便减少与空气的接触时间,延长保质期。
2环境选择严格
保存奶茶原料的患并不算大,不过许多方面还是需要注意的,例如要远离水、火,还要注意防鼠、防虫等工作。
此外,保持干燥、阴凉的环境也是非常重要的,一般情况下,大多数原料都需要放在保鲜柜里面的,而部分袋装、灌装原料在取用之后,要随时封存,以免受潮变质。
3室温保存奶茶原料的方法
奶茶原料在室温下保存,需要尽量地避免强光照射、减少跟氧气的接触面,避免高温和湿度。
4不建议放冰箱保存
冰箱里的低温肯定能减缓奶茶的自然变质,是存放奶茶的好地方,但是,冰箱里的空气冷而干燥,容易蒸发奶茶原料的水分,使得香味流失;再加上冰箱里的杂味太多,所以应该用真空罐来保存奶茶原料比较适合。所以,一般情况下,建议常温(室温)保存奶茶原料,不宜放冰箱。